3. 식품 내 유산균의 효과와 올바른 선택법

 

요거트와 장 건강: 유산균의 효과와 올바른 선택법

요거트의 유산균이란?

요거트는 Lactobacillus와 Streptococcus 같은 유산균을 함유한 발효 유제품으로, 유당을 젖산으로 전환하여 소화를 더 쉽게 만듭니다. 연구에 따르면, 유산균은 장내 유익균을 증식시키고 유해균의 성장을 억제하여 장내 환경을 개선합니다.

장 건강에 미치는 긍정적 효과

• 소화 개선: 유산균은 단쇄 지방산(SCFA)의 생성을 촉진하여 장 점막을 보호합니다.
• 면역력 강화: 유산균은 면역세포 활성화를 통해 감염을 예방하는 데 기여합니다.
• 염증 완화: 요거트의 항염증 효과는 대장염과 같은 질환을 완화시킬 수 있습니다.

올바른 요거트 선택법

요거트를 고를 때는 다음을 확인하세요:

• 첨가물이 없는 천연 요거트 선택
• “활생균 함유(Live and Active Cultures)” 표시 확인
• 설탕이 적은 제품 우선

 

사우어크라우트와 콤부차: 글로벌 발효식품의 매력

사우어크라우트와 콤부차란?

사우어크라우트는 발효된 양배추로, 유산균이 풍부합니다. 콤부차는 차와 설탕을 발효시켜 만들어지며, 유익균과 항산화 물질을 제공합니다.

건강상의 이점

• 소화기 건강 개선: 두 제품 모두 장내 유익균을 증식시키고 소화를 돕습니다.
• 해독 효과: 콤부차는 간 해독을 지원하고 항산화 작용을 제공합니다.
• 면역력 강화: 사우어크라우트는 장-면역 시스템을 강화합니다.

섭취 방법

사우어크라우트는 샐러드나 메인 요리에 곁들여 먹을 수 있으며, 콤부차는 하루 1잔 정도가 적합합니다.